Zutaten
Küchengeräte
Method
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Das Mehl mit dem Salz mischen und portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Falls der Teig zu fest ist, löffelweise Milch hinzufügen, bis er spritzfähig ist.
- Den Airfryer auf 160 °C vorheizen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein Stück Backpapier, das in den Airfryer-Korb passt, kleine Spritzgebäck-Formen (z.B. S-Formen, Kreise oder Stäbchen) spritzen.
- Das Backpapier mit den Keksen vorsichtig in den Airfryer-Korb legen. Je nach Größe und Dicke der Kekse 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nicht zu dunkel werden lassen.
- Die gebackenen Spritzgebäck-Kekse vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Optional: Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Enden der abgekühlten Kekse darin eintauchen. Auf Backpapier trocknen lassen.
Nährwerte
Notizen
Mein Tipp: Spritzt die Kekse nicht zu dicht aneinander im Airfryer, damit die Luft gut zirkulieren kann und sie gleichmäßig knusprig werden. Und nicht den Korb überfüllen – lieber in mehreren kleinen Chargen backen!