Zutaten
Küchengeräte
Method
- Als Erstes lösen wir die Trockenhefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auf und lassen die Mischung kurz für etwa 5 Minuten stehen, bis sie leicht schäumt. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
- In einer großen Schüssel das Mehl und Salz vermischen. Die Hefe-Wasser-Mischung und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und alles mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Das dauert etwa 5-7 Minuten, bis der Teig elastisch ist.
- Den Teig abdecken und für etwa 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Für unsere schnellen Brötchen muss er nicht extrem aufgehen, es geht nur darum, dass er sich etwas entspannt.
- Den Teig in vier gleichgroße Portionen teilen und diese zu runden oder ovalen Brötchen formen.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Die geformten Brötchen leicht mit etwas Olivenöl bepinseln und nach Belieben mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Legt sie dann vorsichtig in den Korb des Airfryers, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Je nach Größe eures Airfryers müsst ihr die Brötchen eventuell in zwei Durchgängen backen.
- Die Brötchen im Airfryer für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer variieren, also behaltet sie gut im Auge!
- Herausnehmen und am besten noch warm genießen – zum Beispiel mit Butter, Marmelade oder eurem Lieblingsaufstrich!
Nährwerte
Notizen
Lena's Tipp: Für noch mehr Bequemlichkeit könnt ihr den Teig auch am Vorabend zubereiten und über Nacht, gut abgedeckt, im Kühlschrank gehen lassen. Am Morgen einfach formen und ab in den Airfryer!