Zutaten
Küchengeräte
Method
- Beginnt damit, eure Putenbrust unter kaltem Wasser abzuspülen und anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken zu tupfen. Das ist wichtig, damit die Gewürze besser haften und die Putenbrust schön knusprig wird.
- Reibt die Putenbrust rundherum mit dem Olivenöl ein. Vermischt in einer kleinen Schale Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver (falls verwendet) und streut die Gewürzmischung großzügig über die Putenbrust, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt ist.
- Heizt eure Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Legt die gewürzte Putenbrust in den Korb der Heißluftfritteuse. Achtet darauf, dass sie nicht überladen ist, damit die Luft gut zirkulieren kann.
- Gart die Putenbrust für etwa 10 Minuten bei 180 °C. Öffnet anschließend den Korb, wendet die Putenbrust und gart sie für weitere 8-10 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart ist. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke eurer Putenbrust und Modell eurer Heißluftfritteuse variieren.
- Um sicherzustellen, dass die Putenbrust perfekt gar ist, könnt ihr ein Fleischthermometer verwenden. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen. Lasst die Putenbrust vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich verteilen und das Fleisch besonders saftig bleibt.
Nährwerte
Notizen
Mein Tipp für besonders saftige Putenbrust: Wenn ihr die Putenbrust dicker habt, könnt ihr sie vor dem Garen mittig einschneiden (nicht ganz durch) und so eine größere Oberfläche für die Würzung schaffen und die Garzeit etwas verkürzen. Für eine würzigere Note könnt ihr auch etwas Thymian oder Rosmarin zu den Gewürzen geben.