Zutaten
Küchengeräte
Method
- 1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick) schneiden. Dies ist wichtig für eine gleichmäßige Garzeit.
- 2. Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Milch, den fein gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- 3. Airfryer-Form vorbereiten: Eine Airfryer-geeignete, ofenfeste Form (die in den Korb Ihres Airfryers passt) leicht mit Butter einfetten.
- 4. Gratin schichten: Die vorbereiteten Kartoffelscheiben fächerförmig oder überlappend in die eingefettete Form schichten. Anschließend die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass diese gut bedeckt sind.
- 5. Airfryer vorheizen & erste Backphase: Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Die Form vorsichtig in den Airfryer-Korb stellen und bei 160 °C für 15 Minuten backen.
- 6. Käse hinzufügen & zweite Backphase: Nach 15 Minuten den geriebenen Käse über das Gratin streuen. Die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln gar sind (eine Stäbchenprobe gibt Aufschluss).
- 7. Ruhen lassen & Servieren: Das Kartoffelgratin vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. So setzt es sich besser und lässt sich leichter portionieren. Heiß servieren und genießen!
Nährwerte
Notizen
Lena's Tipp: Für ein noch cremigeres Ergebnis können Sie einen Teil der Milch durch Crème fraîche ersetzen. Achten Sie unbedingt darauf, dass Ihre Form gut in den Airfryer-Korb passt und nicht zu hoch ist, damit der Käse schön bräunen kann!