Zutaten
Küchengeräte
Method
- Das Hähnchen gründlich innen und außen waschen und anschließend mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen. Dies ist entscheidend für eine knusprige Haut!
- In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und die getrockneten Kräuter mischen. Das Hähnchen rundherum mit dem Olivenöl einreiben und anschließend großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen und einmassieren.
- Den Airfryer auf 200°C vorheizen (falls Ihr Airfryer eine Vorheizfunktion hat, ansonsten 5 Minuten leer laufen lassen).
- Das vorbereitete Hähnchen mit der Brust nach oben in den Airfryer-Korb legen. Achtet darauf, dass es nicht zu eng liegt, damit die Luft gut zirkulieren kann.
- Das Hähnchen zunächst für 20 Minuten bei 200°C braten, um die Haut schön knusprig zu bekommen.
- Reduziert die Temperatur auf 165°C und bratet das Hähnchen für weitere 40-45 Minuten. Nach etwa der Hälfte der Zeit (ca. 20 Minuten) das Hähnchen einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Garzeit kann je nach Größe des Hähnchens und Modell des Airfryers variieren. Die Kerntemperatur sollte an der dicksten Stelle des Oberschenkels (ohne Knochenkontakt) 82°C erreichen. Prüft dies idealerweise mit einem Fleischthermometer.
- Nehmt das Hähnchen aus dem Airfryer und lasst es vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen. So können sich die Säfte verteilen und das Fleisch bleibt schön saftig.
- Serviert das knusprige Airfryer-Hähnchen mit euren Lieblingsbeilagen!
Nährwerte
Notizen
Für eine extra knusprige Haut könnt ihr das Hähnchen vor dem Würzen über Nacht unbedeckt im Kühlschrank trocknen lassen. Das entzieht der Haut zusätzlich Feuchtigkeit und sorgt für ein noch besseres Ergebnis!