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Leckerer bunter Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse, zubereitet im Airfryer.

Bunter Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse im Airfryer

Dieser bunte Quinoa-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine Farbpracht auf dem Teller. Ideal für die ganze Familie und einfach im Airfryer zuzubereiten!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Vegan
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Quinoa ungekocht
  • 1 Paprika bunt, gewürfelt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 1 Rote Zwiebel geviertelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 50 g Feta zerbröselt
  • 1 Zitrone Saft davon

Küchengeräte

  • Airfryer

Method
 

  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Paprika, Zucchini und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Gemüse im Airfryer bei 200 °C für 15 Minuten rösten.
  4. Gegrilltes Gemüse mit der gekochten Quinoa, zerbröseltem Feta und Zitronensaft vermengen.
  5. Salat anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Kalorien: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 550mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notizen

Mein persönlicher Tipp: Füge frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu für noch mehr Geschmack!

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