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Leckere Auberginen-Taler aus der Heißluftfritteuse, perfekt knusprig und gesund.

Auberginen-Taler aus der Heißluftfritteuse

Diese köstlichen Auberginen-Taler sind perfekt für eine gesunde Mahlzeit und werden in der Heißluftfritteuse schnell und einfach zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 portions
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück Auberginen in Scheiben geschnitten
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl

Küchengeräte

  • Airfryer

Method
 

  1. Die Auberginenscheiben leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Auberginenscheiben zuerst in die Eier tauchen und dann in der Paniermehlmischung wenden.
  4. Die panierten Auberginen in den Airfryer legen, mit Olivenöl besprühen und bei 180 °C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Warm servieren und genießen!

Nährwerte

Kalorien: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 24gSodium: 500mg

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder italienische Kräuter zu der Paniermehlmischung hinzufügen.

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