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Saftiger Sauerbraten vom Rind, zubereitet im Airfryer für ein perfektes Aroma.

Sauerbraten vom Rind im Airfryer

Dieser Sauerbraten vom Rind im Airfryer ist ein herzhaftes Familiengericht, das einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Rinderbraten z.B. aus der Schulter
  • 250 ml Rotwein oder Fleischbrühe
  • 2 EL Essig z.B. Apfelessig
  • 2 TL Zucker oder Honig
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 Stück Lorbeerblätter
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 2 EL Öl für das Anbraten

Küchengeräte

  • Airfryer

Method
 

  1. Den Rinderbraten in einer Marinade aus Rotwein, Essig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Thymian über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  2. Nach der Marinierzeit das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren.
  3. Öl im Airfryer auf 200 °C vorheizen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, etwa 5 Minuten.
  4. Das angebratene Fleisch in den Airfryer geben, die Marinade über das Fleisch gießen und bei 180 °C für weitere 15 Minuten garen.
  5. Den Sauerbraten nach der Garzeit kurz ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 55gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gIron: 2mg

Notizen

Tip: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Marinade um einen Schuss Wacholderbeeren ergänzen.

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